金沙南瓜粒
金沙南瓜粒的简介：
蛋黄中含多量的磷脂质、矿物质，其中铁的含量最多，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。另外，它还含有丰富的维生素E，是女士的美容佳品，对孩子的大脑发育也有益。这些蛋黄是自己腌制的咸鸡蛋黄，当时吃不了就扒出蛋黄冻上了。这次做时因忘记提前解冻，所以做金沙时有些费劲，没有以前做的好。不过，也基本都沾在南瓜上了，效果也算不错。记得以前做过金沙土豆，当时是把蛋黄蒸熟加少量水用料理机打成泥再用油炒的同，效果很不错。喜欢的可试试。
金沙南瓜粒的用料：
| 南瓜 | |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 面粉 |
教您金沙南瓜粒的家常做法，怎么做金沙南瓜粒好吃
南瓜去皮切滚刀粒，撒上面粉颠匀（让南瓜粒都沾上薄薄的面粉）
热锅入油，六成热时下入南瓜粒，炸透、炸熟，捞出控油
锅留底油，放入咸蛋黄，用勺子将蛋黄压碎，微火炒熟后下入南瓜粒，翻炒均匀即可
