素辣拌乌冬

素辣拌乌冬的做法
2014-07-03 发自 心食神 浏览: 标签:

素辣拌乌冬的简介:

很普通的拌面。简单粗暴。自己一个人在家的时候就会这么吃。配其他面也可以吧我想。蔬菜的话喜欢什么下什么,刀功好的切丝吧。不好的就像我一样切粗丝吧。

素辣拌乌冬的用料:

乌冬面一包
黄瓜随意
胡萝卜随意
辣椒随意
陈醋随意
酱油随意
一匙
一点

教您素辣拌乌冬的家常做法,怎么做素辣拌乌冬好吃

  1. 黄瓜、胡萝卜切丝,备用。

  2. 烧开水,胡萝卜下去烫一下。捞起备用。

  3. 碗里放油,辣椒酱,陈醋,酱油,糖。稍稍搅匀。喜欢的可以切些香菜。

  4. 滚水了放入乌冬面,煮大概两分钟,捞起沥干。

  5. 把乌冬面放入调好酱的碗里。我的做法是稍稍捂一下再拌,大概五秒吧。

  6. 蔬菜丝可以跟面一起拌(我就这么干了),或者你可以拌好面之后再摆在面上(这样比较小清新啦)。

心食神小贴士:

我个人愚见,这个面就是一定要突出酸辣啊。醋和辣椒酱不妨多放一点。我用的辣椒酱是老爸一河南同事做的。很是带劲,当然其他辣椒酱也是可以的。(蒜蓉辣椒酱我不知道行不行,我一直深深地认为它就是用来蘸饺子和鱼蛋的!)

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