香菇肉丝炒乌冬面
香菇肉丝炒乌冬面的简介：
对于面有种独特的情感，标准的南方体形却钟情于北方的面条，小时候大姨做的一碗面条至今记忆犹新
香菇肉丝炒乌冬面的用料：
| 乌冬面 | 一包 |
| 猪肉 | 10g |
| XO酱 | 一勺 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 青菜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
教您香菇肉丝炒乌冬面的家常做法，怎么做香菇肉丝炒乌冬面好吃
乌冬面拆开用开水烫下
瘦肉切好用料酒，生抽腌下（如果肉要嫩点放点生粉）
把青辣椒，红辣椒，蒜切碎
干香菇泡发碎成小片
泡发的香菇水别倒掉，可以增加鲜味
油下锅后，放入肉丝，香菇，蒜煸炒
倒入少许的香菇水，收汁后加入青菜，辣椒翻炒片刻
把用开水烫过的乌冬面倒入，加入一点老抽提色，少许的糖，黑胡椒，最后加一勺XO酱即可（因为肉丝放了酱油腌制，面条也放了老抽就不用再放盐了香菇肉丝炒乌冬面出炉了
