手撕茄子拌米线

手撕茄子拌米线的做法
2014-07-02 发自 心食神 浏览: 标签:

手撕茄子拌米线的简介:

其实就是手撕茄子与米线拌着吃

手撕茄子拌米线的用料:

茄子1个
米线4两
香油半勺
生抽一勺
陈醋半勺
红油半勺
福临门黄豆1勺

教您手撕茄子拌米线的家常做法,怎么做手撕茄子拌米线好吃

  1. 茄子洗净切食指长短的段儿,放入蒸锅内大火蒸15分钟

  2. 自然晾凉后手撕

  3. 米线放入温水中浸泡三个小时

  4. 下开水中煮三分钟,捞出过凉水,沥干水分

  5. 用生抽、陈醋、红油、香油、黄豆酱调汁

  6. 将手撕茄子、米线放入同一碗中,倒入调味汁

  7. 搅拌均匀即可

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