腊味红烧茄子

腊味红烧茄子的做法
2014-07-01 发自 心食神 浏览： 标签：红烧

腊味红烧茄子的用料：

长茄子两只
广式腊肠三根
蒜
生抽
蚝油
料酒
糖

教您腊味红烧茄子的家常做法，怎么做腊味红烧茄子好吃

  1. 茄子滚刀切块，放少许盐排出水分；腊肠切片

  2. 热油锅爆香蒜瓣，倒入腊肠翻炒

  3. 盛起蒜瓣和腊肠，油留在锅里

  4. 茄子入锅炒，加水闷五分钟

  5. 往锅里放少许生抽、蚝油、料酒，加点白糖调味

  6. 腊肠入锅与茄子翻炒，再加少许水闷三分钟即可

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