上海菜饭（腊肉改良版）
上海菜饭（腊肉改良版）的简介：
传统的上海菜饭用的是咸肉，我更喜欢广式腊肠的甘味和香气，还加了金华火腿片，兼具咸香。
上海菜饭（腊肉改良版）的用料：
| 广式腊肠 | 2根 |
| 金华火腿片 | 3-5片 |
| 小青菜 | 两斤 |
| 米饭 | 3量杯 |
教您上海菜饭（腊肉改良版）的家常做法，怎么做上海菜饭（腊肉改良版）好吃
材料切碎
热锅冷油，腊肉火腿炒香
加青菜碎
电饭锅煮米饭更快，煮到冒烟即可取出（未完成）
加半熟软烂米饭，加纯净水
小火7-10分钟闷至米饭吸饱汤汁
心食神小贴士：
一、米可以先泡一小时再用电饭锅煮。二、铸铁锅密封性强，青菜出汁能保留较多，减少纯净水的量。用炒锅做菜饭可能闷的时间要更长。
三、第一次7分钟计时后，翻看饭和汤汁的程度。铸铁锅关火后，再闷着到吃的时候上桌。
四、菜饭不加盐也可。
