凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐的做法
2014-07-01 发自 心食神 浏览： 标签：

凉拌皮蛋豆腐的简介：

凉拌皮蛋豆腐，看着清爽，吃着够味儿。自己做分量足，味道更好。加上几片薄荷叶和几粒枸杞点缀，看着更舒心了。

凉拌皮蛋豆腐的用料：

豆腐1块
皮蛋2个
大蒜几瓣
酱油
醋
老干妈

教您凉拌皮蛋豆腐的家常做法，怎么做凉拌皮蛋豆腐好吃

  1. 将整块的豆腐切成薄厚适中的小片，平铺于盘底，成一个圆形。

  2. 将两个皮蛋剥开，先纵向切一刀，然后切成细长的条状，环形摆放于豆腐上。

  3. 调汁。剥几瓣蒜，切成蒜末，盛于小碗中，加入适量油、盐、酱油、醋、老干妈，搅拌后均匀地浇在皮蛋豆腐上。

  4. （可选）点缀。摘几片自己种的新鲜薄荷叶，洗净放上；再加几粒红色的枸杞，提亮颜色。好看又好吃的凉拌皮蛋豆腐完成！

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