轻炖豆腐球
轻炖豆腐球的简介：
这个是按照一人食里面的食谱做的，只是豆腐球没有加淀粉，也没有油炸。
轻炖豆腐球的用料：
| 豆腐 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 马蹄 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
教您轻炖豆腐球的家常做法，怎么做轻炖豆腐球好吃
一小把大米，平底锅炒到金黄。备用
香菇、马蹄、葱剁细，豆腐压碎，加一些橄榄油、黑胡椒、盐、黑芝麻拌匀，打一个鸡蛋，拌匀。
把步骤二拌好的食材捏成球，放到玉米叶上，上锅蒸熟，熟后打开锅盖，让豆腐球凉一凉，这样豆腐球会稍微硬一点。
平底锅加橄榄油，油热放葱花，炒一会儿，放入切好的西红柿块，西红柿出沙后，加一碗左右的水，炖一会儿，放入炒好的大米，继续炖10-15分钟左右，把蒸好的豆腐球放入锅中，加盐、黑胡椒调味，放入切好的青椒圈，炖一分钟，出锅。
心食神小贴士：
没有加淀粉油炸的丸子还是有点软塌塌的，样子也不太好看，但是味道还可以，有葱和黑胡椒的香味。材料的用量我没有太大把握，也是边做边加的。大家按实际情况来吧。
可以看看原作，做出来应该比我这样好一些。我是不喜欢弄粉状的东西，油炸也很麻烦，就选用加鸡蛋了。
