雪耳花菜鹌鹑蛋

雪耳花菜鹌鹑蛋的做法
2014-06-30 发自 心食神 浏览: 标签:

雪耳花菜鹌鹑蛋的用料:

鹌鹑蛋6-8个
西兰花150克
银耳15克
水淀粉适量
适量

教您雪耳花菜鹌鹑蛋的家常做法,怎么做雪耳花菜鹌鹑蛋好吃

  1. 干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳

  2. 锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵

  3. 锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒

  4. 随后倒入西兰花翻炒

  5. 倒入鹌鹑蛋炒匀

  6. 调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可

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