玉米鸡蛋饼
![玉米鸡蛋饼的做法](/uploads/allimg/140629/4a4f0e1eca9911e3870ee0db5512b209.jpg)
玉米鸡蛋饼的简介:
这是一位闺蜜手把手教嘉嘉做的一份早餐,简单易学,省时方便,重要的是能够想办法用尽食材,减少厨余,绝不浪费,为环保尽点点绵力!
玉米鸡蛋饼的用料:
玉米 | 2条 |
鸡蛋 | 2只 |
面粉 | 3汤勺 |
糖 | 少许 |
油 | 少许 |
教您玉米鸡蛋饼的家常做法,怎么做玉米鸡蛋饼好吃
把玉米粒切出,放进豆浆机里,煮成玉米汁
把玉米汁过滤,剩下的玉米渣待用
打两颗全鸡蛋,加糖,打发(打得越发做出来的饼越松软)
把面粉放在打好的蛋糊中,再打,直至没有面粉疙瘩
放入适量的玉米渣,略打(无需静置,即可下锅)
平底锅里上一层薄油,烧热后把适量面糊倒进锅里,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成
心食神小贴士:
⒈为了省时间,在豆浆机制作玉米汁的时候,就可以开始着手准备面糊⒉面粉的多少,决定饼的酥松程度;糖的多少,决定饼的甜度。面粉和糖,都可以根据自己的喜好,自行放多放少
⒊不必用全部玉米渣,一小杯的份量就够了,不然面糊不成形
⒋除了做玉米鸡蛋饼之外,还可以换种食材,黄豆代替玉米,用同样的方式,做豆沫鸡蛋饼
⒌以上的份量大概可以做出4~5个饼,刚好两人的份量,再加上两杯玉米汁或豆浆,还有一份新鲜的时令水果,健康有营养的早餐就完成了