红烧肉

红烧肉的做法
2014-06-28 发自 心食神 浏览: 标签:红烧

红烧肉的简介:

此为两人份~(ˉ﹃ˉ)

红烧肉的用料:

五花肉一大块
八角一个
鸡蛋一个
半颗
酱油若干
若干
料酒少许
香菇少许

教您红烧肉的家常做法,怎么做红烧肉好吃

  1. 五花肉切块,过两次沸水,然后入冷水至凉透

  2. 香菇洗净切一下,鸡蛋煮熟

  3. 锅里加少许油,放入蒜片和八角,煸炒出香味

  4. 加入肉块,翻炒至微微焦黄

  5. 加入少许料酒、若干酱油和糖(2:1.5左右)

  6. 倒进没过肉块的开水,同时放煮好的鸡蛋

  7. 小火焖煮30~40分钟(时间再长些效果更好),出锅!!

心食神小贴士:

一、沸水过两次是为了去除多余油脂~
二、往锅内加水时候要加开水哦!!
三、如果不够咸,可以加少许盐。因为酱油越煮越咸的~

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