栗子烧肉
栗子烧肉的简介：
我用高压锅做的，非常快，而且容易软烂，适合上班族。只要头天晚上剥好栗子就行。栗子我用那种小圆栗子，比较软糯，不会很干。
栗子烧肉的用料：
| 小圆栗子 | 15颗 |
| 五花肉 | 半条 |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 老抽 | 稍多 |
| 料酒 | 少许 |
| 干辣椒段 | 3个 |
教您栗子烧肉的家常做法，怎么做栗子烧肉好吃
五花肉切成2厘米见方的小块，栗子剥壳出肉，对半切开。
煮开一锅水，下肉块汆烫去血水，捞出，目的是去血污
一点点烧热，下干辣椒段爆一下，然后下汆烫好的肉块，翻炒至肉微黄，喷料酒，然后到生抽和老抽，再加水没过肉，此时尝一下味道，微咸即可，后面随着汤汁的炖煮，会越来越咸的。
汤汁开后倒入高压锅炖煮，大火上汽后，改小火炖10分钟左右，开盖下栗子，继续大火上汽后改小火炖10分钟。
开盖，撒白糖或者冰糖，大火收汁。
