五花肉洗净切块。放入平底锅煎香备用。

番茄去皮切块，洋葱切块，坐一锅水，煮开后倒入洋葱和番茄，加一勺糖慢慢煮，直到蔬菜炖烂，过滤出蔬菜渣。

过滤出蔬菜渣后在汤中放入日式咖喱块，我放了两块，可以看情况增减。文火煮并不停搅拌防止粘锅，煮出富有光泽的咖喱酱。

接着放入煎好的猪肉，文火炖煮1个半小时，途中还是要经常搅拌防止粘底。

准备白饭，把猪肉咖喱浇在饭上就可以开饭了。