腌腊肉
腌腊肉的简介：
腊味一般是南方人喜欢的美味，今天给大家分享一个纯北方厨麻麻综合出来的适合我们口味的小方。
腌腊肉的用料：
| 五花猪肉 | 1000克 |
| 白酒 | 两瓶盖 |
| 白糖 | 20克 |
| 盐 | 50克 |
| 老抽酱油 | 30克 |
| 花椒 | 50粒 |
教您腌腊肉的家常做法，怎么做腌腊肉好吃
五花肉洗干净，切成5厘米宽20厘米长的条，用纸巾将肉表面的水分吸干。
锅烧热放盐和花椒粒干炒出香，盐变成微黄色后取出晾凉。均匀的把炒好的花椒盐涂抹在每一条五花肉上，给肉做一下按摩。用棉线把肉串起来放通风处晾12小时。（在晾肉下方的地上铺上旧报纸，防止滴落盐水）
经过第一遍晾晒的五花肉放到乐扣盒子里，放入白酒、糖和老抽，放冰箱腌制24小时。（12小时翻一次面）
把腌好的肉重新晾到通风处，大概一周后就可以吃了。
