椒盐猪扒

椒盐猪扒的做法
2014-06-27 发自 心食神 浏览： 标签：

椒盐猪扒的简介：

广式餐厅里打椒盐猪扒真是好味，每次必点。

椒盐猪扒的用料：

猪排
蒜
姜
红辣椒
小葱
胡椒粉
五香粉
盐
面粉少许
鸡蛋一颗
料酒
生抽

教您椒盐猪扒的家常做法，怎么做椒盐猪扒好吃

  1. 葱姜蒜辣椒切末，蒜最多，下来是辣椒

  2. 猪扒用刀背敲松，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉腌渍

  3. 拿小锅子倒油，油要宽（小锅比较省油＝。＝）

  4. 腌好的猪扒依次沾打散的鸡蛋，面粉。入油锅炸至金黄（可炸焦一些依个人口味）捞出沥油

  5. 大锅里倒油，爆香葱姜蒜辣椒，蒜粒微黄时，将猪扒入锅兜一兜。

  6. 放入一勺胡椒粉，两小勺盐，两小勺五香粉。翻匀出锅

心食神小贴士：

我是拿家里剩下的碎猪扒炸得，卖相不好，但是味道没得说。

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