滑炒肉片

滑炒肉片的做法

2014-06-27 发自心食神浏览：标签：

滑炒肉片的用料：

里脊肉	适量
青红椒	适量
木耳	适量
葱姜蒜	适量
盐	适量
味精	适量
鸡蛋	适量
湿淀粉	适量
酱油	适量
料酒	适量

教您滑炒肉片的家常做法，怎么做滑炒肉片好吃

将里脊肉切成菱形片，青红椒切片，木耳撕开，葱切马耳，姜切米，蒜切片。
将里脊肉用鸡蛋、湿淀粉、盐、味精、料酒、酱油上浆。
将上浆的肉片用四成油温滑油。
将盐、味精、湿淀粉、料酒、酱油兑成调味汁。
净锅上火放入料头煸香加入肉片再加入青红椒，然后将兑好的汁浇入锅中翻炒均匀即可。

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