猪排切片，松肉

先用花雕少许、鸡蛋少许、淀粉少许、盐、鸡粉、黑胡搅粉、辣椒丝、牛至叶拌匀，腌半个小时

油烧至７－８成热，放入腌好的牛排煎２分钟后，翻个面煎，把提前准备好的洋葱丝也放进去一起煎一下我喜欢吃外焦的，就多煎了一会，两边基本都成金黄色

先把煎黄的洋葱丝捞出来铺底

再把煎好的猪排放上

青椒丝炒水后铺上

最后浇上黑椒牛排汁：白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油少许，烧开，勾芡即成