芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法
2014-06-26 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕

芝士蛋糕的简介:

第一次尝试做芝士蛋糕,非常成功,增加了走进烘焙的信心。

芝士蛋糕的用料:

奶油150ml
奥利奥饼干100g
安佳奶油奶酪250g
吉利片2片
黄油50g
糖粉10g
牛奶150ml

教您芝士蛋糕的家常做法,怎么做芝士蛋糕好吃

  1. 奥利奥捏碎,我用的擀面杖碾碎。黄油切成丁,隔水融化,加入里面,拌开,压实在6寸蛋糕模内。

  2. 奶油奶酪软化后,用打蛋器打发,如果觉得比较难打发,隔热水打发。

  3. 吉利片先用冷水泡软,泡软后混入鲜牛奶,隔热水融化,分三次加入之前的奶油奶酪中进行打发。

  4. 淡奶油150ml,分三次进入之前牛奶吉利片奶油奶酪进行打发。

  5. 用软的刮刀搅拌,并放入6寸器皿中,蒙上保鲜膜。放入冰箱冰1-2小时。

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