芝士蛋糕
芝士蛋糕的简介:
第一次尝试做芝士蛋糕,非常成功,增加了走进烘焙的信心。
芝士蛋糕的用料:
淡奶油 | 150ml |
奥利奥饼干 | 100g |
安佳奶油奶酪 | 250g |
吉利片 | 2片 |
黄油 | 50g |
糖粉 | 10g |
鲜牛奶 | 150ml |
教您芝士蛋糕的家常做法,怎么做芝士蛋糕好吃
奥利奥捏碎,我用的擀面杖碾碎。黄油切成丁,隔水融化,加入里面,拌开,压实在6寸蛋糕模内。
奶油奶酪软化后,用打蛋器打发,如果觉得比较难打发,隔热水打发。
吉利片先用冷水泡软,泡软后混入鲜牛奶,隔热水融化,分三次加入之前的奶油奶酪中进行打发。
淡奶油150ml,分三次进入之前牛奶吉利片奶油奶酪进行打发。
用软的刮刀搅拌,并放入6寸器皿中,蒙上保鲜膜。放入冰箱冰1-2小时。