牛奶吐司
牛奶吐司的用料：
| 高粉 | 280克 |
| 牛奶 | 64克 |
| 白砂糖 | 22克 |
| 盐 | 5克 |
| 无盐黄油 | 14克 |
| 水 | 126克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 适量（表面装饰） |
教您牛奶吐司的家常做法，怎么做牛奶吐司好吃
后油法，厨师机打面团至完全阶段
盖上保鲜膜，室温发酵至2.5-3倍大
排气、分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
取一个面团，擀成椭圆形
翻面，整成长方形，由上而下，卷成筒状
收口朝下，盖上保险膜，室温静置，松弛10分钟
翻面，用手稍压扁，然后擀长，压薄底边
由上而下，卷成筒状，捏紧收口，收口朝下，放入吐司盒
盖上吐司盖，室温发酵至8-9分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸，出炉立即脱模，放至室温，密封保存
