姜撞奶

姜撞奶的做法
2014-06-26 发自 心食神 浏览: 标签:

姜撞奶的简介:

姜味的香辣,配上牛奶的香滑,浓浓的,滑滑的,可以一碗接一碗,不过减肥的慎重了哈。。。

姜撞奶的用料:

牛奶180g
现磨姜汁10g
15g

教您姜撞奶的家常做法,怎么做姜撞奶好吃

  1. 鲜牛奶慢火加热,融化糖,稍微放凉

  2. 趁牛奶加热的过程,现磨姜汁

    姜撞奶的做法 步骤2
  3. 待牛奶温度约80°左右,从上往下冲入姜汁碗中,牛奶很快凝固,香滑香辣的姜撞奶好了

    姜撞奶的做法 步骤3

心食神小贴士:

牛奶不能加热后马上冲入姜汁,会因为温度过高,反倒不能凝固。磨好的姜汁,在冲入牛奶之前最好搅拌一下,不然姜粉都沉到碗底了

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