杏仁双皮奶
杏仁双皮奶的用料：
| 杏仁粉 | 4大勺约40克 |
| 全脂牛奶 | 360ML |
| 蛋白 | 2个 |
| 糖 | 1大匙 |
教您杏仁双皮奶的家常做法，怎么做杏仁双皮奶好吃
牛奶加入杏仁粉放入奶锅中煮到接近煮开状态
把杏仁牛奶倒入碗中，降到微温表面结成奶皮后，挑开奶皮一角，缓缓倒出牛奶，让奶皮留在碗中。加了杏仁后，因为有杏仁油的缘故，奶皮比只有牛奶要厚，颜色是淡黄色的，但奶皮容易碎，要小心
倒出的杏仁牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化，用筛网筛去表面泡沫
把混合好的杏仁牛奶蛋白溶液再缓缓倒入留有奶皮的碗中。表面用保鲜膜包好
蒸锅水烧开后，把4放入，大火蒸8分钟，关火后取出
