西葫芦切细丝，加适量盐，放置一会儿，为的是把西葫芦的水分浠出。

木耳泡发，空干水分

空干水分的木耳切碎，热锅凉油炒鸡蛋后，放入木耳翻炒。

西葫芦挤出水分，加入炒好的鸡蛋木耳，然后放入盐，胡椒粉，十三香，油，鸡精，调制就可以开工烙饼了。

面是上午已经发好的，很简单，安琪酵母加面粉，发酵后就OK了。

面揉好后，切成均匀大小，擀面杖擀成面片，放入调好的馅儿，像包包子一样包好，反过来按压即可。

放入已经预热的锅中即可，可不能小气啊，锅中的油不能少，不然可就要糊啦！

烙两分钟后翻过来再烙两分钟即可！

外焦里嫩，有木有！