西葫芦菜卷
西葫芦菜卷的用料：
| 西葫芦 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您西葫芦菜卷的家常做法，怎么做西葫芦菜卷好吃
发酵粉适量溶在一小碗40度的温水中，加到面粉中揉成面团，盖上湿布或保鲜膜等待面发起来。现在气温高，一般两个多小时就能发得很好了。（发面的方法有多种，还可以像豆腐他们那样用老面肥兑碱，这个有点难度，笨鸟都没试过，还可以直接买自发粉用，这个最容易）
木耳用温水泡发，洗净，剁碎
老点的西葫芦一个，擦成丝，洒上盐腌一会儿，挤去水份
把木耳和西葫芦丝拌在一起，加油、盐
等面发好，擀成大饼状，再把拌好的菜铺上
卷起来，两端捏紧，放置十分钟
蒸锅里的水烧开，放入菜卷蒸20分钟，熟了以后切成小块就行了
