糊塌子

2014-06-25 发自心食神浏览：标签：早餐平底锅

糊塌子的用料：

西葫芦	一个（300克）
面粉	适量
鸡蛋	一个
小葱
火腿肠	一根
油
鸡精
胡椒面
盐
熟黑芝麻

教您糊塌子的家常做法，怎么做糊塌子好吃

把嫩绿的西葫芦切薄片（擦成细丝最好啦，我偷懒了。），火腿肠切薄片，香葱切碎，一同放在盆里
将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内，放入面粉、油，味精、食盐、五香粉、适量水，搅拌成稀糊状
准备饼铛（平底锅也可~）。放少量油烧热后，将半成品盛一勺倒入锅内，用铲子摊平，不要太厚，撒上芝麻，两边小火煎熟即可，因为我用的饼铛是上下加热的，所以不必翻面，一下子就好了OK了，对折，再对折，成四分之一圆，出锅

心食神小贴士：

煎好之后放入盘中，拍点蒜末放在小碗中，倒些醋和酱油(醋要多)，香油，鸡精，这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃，特香！其实做这种摊饼，什么菜都可以，比如:黄瓜、菠菜，土豆，胡萝卜等，只要你爱吃!说一下，黄瓜味的超赞哦，跟平常吃黄瓜的口感完全不一样，很清香！只要我家冰箱有黄瓜，只要我想烙饼，一定是优先选黄瓜。