西葫芦肉盒子
西葫芦肉盒子的用料：
| 西葫芦 | 1根 |
| 肉馅 | 150克 |
| 豆腐 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 少许 |
| 蒜籽 | 2个 |
| 酱油（生抽） | 2匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1/3勺 |
| 盐 | 少许 |
教您西葫芦肉盒子的家常做法，怎么做西葫芦肉盒子好吃
将西葫芦洗净，切大小一致的厚片
抠去西葫芦的瓤，使其呈一厚圆圈状
将西葫芦圈圈稍微抹点盐，使其入味（此步也可省略）
将一些嫩豆腐与绞好的肉馅倒在碗里准备
准备馅料的调味：2勺生抽、少许盐、糖、料酒、蒜泥等
将调味倒入步骤4的材料中，充分拌匀
将准备好的西葫芦依个在面粉中滚一下，抖去余粉，尤其内圈尽量沾上粉
填入已经调好味的馅料，并适当装饰
将准备好的材料码在盘子里，另用一小碗打一个鸡蛋打开
下油锅前依个将9中的西葫芦肉盒在鸡蛋液中“洗个澡
用中小火慢慢煎熟，切不可心急
观察肉馅变色、香气扑鼻，就可出锅，开吃~~~
心食神小贴士：
一、西葫芦切片稍微厚一点儿，太薄装不了馅；二、西葫芦圈可以不抹盐，那么馅的调味稍微重一点儿；
三、煎的时候一定要中小火，否则会外焦里生；
四、如果有做装饰，建议单面煎，不然会破坏装饰的美观。
