西葫芦糊塌子

西葫芦糊塌子的做法
2014-06-25 发自 心食神 浏览: 标签:

西葫芦糊塌子的用料:

西葫芦2个
鸡蛋4个
洋葱半个
面粉适量
少许
胡椒粉少许

教您西葫芦糊塌子的家常做法,怎么做西葫芦糊塌子好吃

  1. 嫩西葫芦、洋葱擦丝,放入鸡蛋,搅拌均匀

  2. 边搅拌边将面粉少量多次的放入并搅拌均匀

  3. 放入盐、胡椒粉调味

  4. 平底不粘煎锅倒入少量油,小火加热

  5. 油温后放入调成糊状的混合好的液体,摊平、摊均匀

  6. 大约半分钟后,晃动下煎锅,这时液体已经凝固,颜色变焦后准备翻锅

  7. 在生的这面先少量滴些油,这时翻锅煎另一面

  8. 同样的方法,继续制作

心食神小贴士:

一、嫩的西葫芦不用去皮,带皮吃味道更好。
二、加入面粉以能挂浆为好,就是滴下来成水滴样子,一滴一滴的。
三、不要经常用铲子翻弄,这样会弄碎不完整了

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