西葫芦熘肝尖
西葫芦熘肝尖的简介：
简单介绍一下猪肝的宜忌：猪肝的含有丰富的营养物质，既可补养身体，也可治病，是理想的补血佳品。保健功效有：抗衰、抗癌；补铁、补血；解毒、护目润肤。宜：贫血以及在电脑前工作的人宜多吃。忌：高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食猪肝。
西葫芦熘肝尖的用料：
| 猪肝 | 100克 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 红椒 | 少许 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 2克 |
| 食用油 | 20毫升 |
教您西葫芦熘肝尖的家常做法，怎么做西葫芦熘肝尖好吃
将猪肝洗净，切片，用淀粉、料酒、食用油抓均匀腌制10分钟
西葫芦洗净切片
红椒洗净切小圈待用，葱、姜、蒜洗净切碎米
热锅凉油下葱姜爆香，下肝尖大火爆炒，下西葫芦快速翻炒至熟，加调料调味，最后撒、红椒、蒜末即可出锅
心食神小贴士：
一、腌制好的肝尖，会出一些血水，在炒制前一定要倒掉。二、蒜末一定要在肝尖快熟时放，否则蒜味太熟会影响口感。
