西葫芦锅贴
西葫芦锅贴的用料：
| 面粉 | 500克 |
| 肉馅 | 150克 |
| 西葫芦 | 2个（小个） |
| 洋葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | 5克 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 香油 | 2汤匙 |
| 食用油 | 少许 |
教您西葫芦锅贴的家常做法，怎么做西葫芦锅贴好吃
将西葫芦洗净擦丝，放少许的盐刹汤水
将刹出的汤水用来将面粉和成面团（菜汤如果不够再加适量的清水）
肉馅先放葱、姜末打散，再加调料拌均匀，最后放西葫芦丝搅拌均匀成馅
将面团分饺子剂，放入馅料，像包饺子一样，但只捏住饺子上端，不封两边的口
平锅，锅中扫少许油，码放锅贴，放适量清水，盖上锅盖，中小火焖5、6分钟至熟
心食神小贴士：
一、如果是很嫩的西葫芦可以不掏里面籽芯。二、挤出的西葫芦汤，里面也有营养，所以和面团用了。
三、如果烙锅贴时，放水的量掌握不好，可分次加水，每次加一点。
四、如果想要底部有网状酥底，可在小碗里打一点稀面糊，倒在锅贴上烙熟即可。这个生手可能掌握不好，所以可以省略，我下次再做出与你分享吧！
五、如果打算减肥速成，那么将肉馅换成鸡蛋吧！
