五花肉炒爽瓜

五花肉炒爽瓜的做法
2014-06-25 发自 心食神 浏览: 标签:

五花肉炒爽瓜的用料:

西葫芦适量
五花肉适量
泡发的木耳适量
辣椒适量
大蒜适量

教您五花肉炒爽瓜的家常做法,怎么做五花肉炒爽瓜好吃

  1. 西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片 五花肉切片 大蒜切末 干辣椒剪成段

    五花肉炒爽瓜的做法 步骤1
  2. 锅中放油烧热,小伙煸香干辣椒和蒜末

    五花肉炒爽瓜的做法 步骤2
  3. 倒入五花肉煸炒透,加几滴料酒炒熟

    五花肉炒爽瓜的做法 步骤3
  4. 倒入西葫芦片,翻炒透

    五花肉炒爽瓜的做法 步骤4
  5. 倒入一些清水,闷上过该,闷煮一分钟左右

  6. 开盖放入木耳煸炒

  7. 加盐、少许生抽,翻炒均匀即可出锅

心食神小贴士:

一、五花肉切之前先放冰箱速冻至硬,再切片,可以切的顺手又厚薄均匀。
二、最后的生抽是为了给五花肉稍微上色的,否则肉片白白的,不好看,所以盐的量控制好,稍微放少点,再加生抽咸味就正好了。

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