麻辣兔肉

麻辣兔肉的做法
2014-06-24 发自 心食神 浏览： 标签：下饭菜辣

麻辣兔肉的简介：

这道菜的特点就是香辣咸鲜，是道下饭的好菜，不能吃辣的朋友就少放点儿辣椒，跟红酒兔肉相比又是另一种风味！

麻辣兔肉的用料：

兔肉适量
银耳适量
香菇适量
花椒适量
干辣椒适量
橙皮适量
姜适量
蒜末适量
胡椒粉适量
料酒适量
老抽适量
醋适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量

教您麻辣兔肉的家常做法，怎么做麻辣兔肉好吃

  1. 兔肉切块加料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟

  2. 锅中放油（稍多一点儿），八成热时下沥干水份的兔肉炸变色后捞出

  3. 锅中留底油，下花椒和干辣椒煸出香味，然后放入姜蒜末

  4. 下入兔肉一块炒，期间加入橙皮、老抽、少量的醋翻炒

  5. 倒入银耳和香菇同炒

  6. 放入一点点盐，加少量的清水焖煮一会儿

  7. 汤汁儿收干后洒入鸡精和葱花即可出锅装盘

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