香菇油饭
香菇油饭的简介：
【香菇油饭】改良版、改编版、简易版、快捷版、电饭锅版……反正就是不一样的版本儿～香菇和糯米一起下锅煮，那真的是超级香的哇！香飘十里昂～这种做法比较适合上班族什么的，真的很便捷喔～
香菇油饭的用料：
| 糯米 | 600克 |
| 干香菇 | 十个 |
| 花生米 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油、盐 | 适量 |
教您香菇油饭的家常做法，怎么做香菇油饭好吃
干香菇洗净，用水泡发，泡发后改刀成合适大小。
瘦肉洗净，切片，用适量的盐、油和生抽抓匀，腌制一会儿。
花生米洗净备用。
糯米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量的水，再加入适量的盐、生抽充分搅拌均匀。
搅拌均匀后，将米重新铺整齐了，然后倒入适量的油。
接着将切好的香菇和花生平铺在水面上，均匀地撒上虾皮。
然后按下煮饭键开始煮饭……
若干分钟后，当它从煮饭键跳到保温键时，开盖，均匀地再面上摆上腌制好的瘦肉，盖盖，焖一会儿。
待瘦肉熟透后，开盖，将面上的材料与底下的糯米饭充分搅拌均匀即可。
改编版儿的【香菇油饭】献上～配上点儿青菜那就更棒了～
心食神小贴士：
一、600克糯米煮出来大概有五～六碗饭。二、不建议选用新鲜香菇，干香菇要比新鲜香菇做出来的成品香得多。
三、瘦肉腌制的时候可以加少许黑胡椒粉，这样可以使猪肉更嫩滑，而且很香。这是独家秘笈昂～
四、最好比平时煮饭时放的水多一些些，因为面上还有一些材料。
五、糯米放入盐什么的之后，要充分搅拌均匀，这样煮出来的饭才会上色、味道都均匀。而且放调味料的话，煮饭前放比煮饭后要好搅拌均匀些。
六、香菇要和糯米一起煮才能更好的让饭吸收香菇独有的香味，煮的时候便可以闻到一阵阵香菇味儿飘香～～
七、猪肉要等到饭煮好了再放，这样的肉才不会老，口感比较嫩。
八、一般来说，要是猪肉切得薄的话，在刚跳到保温键的情况下，焖个十分钟就会熟了的；但不排除没熟的时候，可以尝一下，咬得断的肉就是熟了的，反之。处理没熟也很简单，再按一下煮饭键就好了。
九、刚煮好的饭可能会比较湿润，稍微静止焖一会儿就会好的，搅拌之后会更好的。
