卤菇荞麦面
卤菇荞麦面的简介：
本着食素但要比肉吃着还香的理念发明了这道菜，都是减肥期间被大赞的低热量食材，绝对美味好吃~~~O(∩_∩)O
卤菇荞麦面的用料：
| 新鲜香菇 | 3个 |
| 水发香菇 | 4个 |
| 金针菇 | 一把 |
| 姜 | 5-6片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2-3个 |
| 冻豆腐 | 三块（图片里是两个人得量） |
| 豆芽 | 个人口味适量或三抓 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 油菜 | 最后配菜按个人所需 |
| 荞麦面 | 看你能吃多少下多少 |
| 冰糖 | 少许（图里的有点多） |
| 蔬菜精 | 既然是素食那么鸡精变蔬菜精，超市都有卖 |
| 胡椒粉 | 黑白胡椒粉都可以，也可以不放~~ |
教您卤菇荞麦面的家常做法，怎么做卤菇荞麦面好吃
食材一栏part1。水发香菇泡发后去蒂切断备用，香菇水也备用；鲜香菇去蒂切丁备用；金针菇切小段（如果你喜欢不切也可以）；冻豆腐泡在水里把冰完全泡化；豆芽用热水焯好备用
食材一览part2
注意注意这里的冰糖放得有点多了
一锅底的油，烧热，放入八角姜辣椒煸一下出香味，然后下各种菇，炒炒炒炒出水水，把香菇水倒入（注意水底有杂质的要去杂质），加水没过食材，加如冰糖，生抽老抽，小火慢卤10分钟。十分钟后加入冻豆腐翻炒一下，豆芽菜盖子上面不用翻炒，盖上盖子继续炖煮5分钟豆芽会出水。
尝尝咸淡如果不够咸在等会打匀的鸡蛋液中加盐，还有黑或白胡椒粉（可以选择不放），然后均匀的浇在锅里，撒点蔬菜精，在炖煮两到三分钟~~就可以出锅喽~~~~
把油菜用热水炒一下备用
下面我们来下面，这个就不用多说了。。
面入盘旁边点缀点油菜，浇上卤汁，大口大口的吃吧~~~
