香菇牛肉拌饭酱

香菇牛肉拌饭酱的做法
2014-06-23 发自 心食神 浏览: 标签:

香菇牛肉拌饭酱的简介:

夏至,热,一日甚于一日。油烟熏燎,炙热烘烤…下厨不易,美食且珍惜。不妨来点惹味又方便的拌酱,减少下厨的频率,同时兼顾受不了外卖的肚肠

香菇牛肉拌饭酱的用料:

牛肉
香菇
辣椒
豆酱
大葱1根
香叶2片
花椒3克
八角2枚
桂皮1片
黄酒2汤匙
1汤匙
色拉油10克

教您香菇牛肉拌饭酱的家常做法,怎么做香菇牛肉拌饭酱好吃

  1. 提前一夜冷水泡发干食材

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤1
  2. 香菇、牛肉、干红椒切黄豆大小粒

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤2
  3. 香料入温油熬出香味捞出弃置

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤3
  4. 入香菇、肉末、红椒碎、葱碎大火煸炒至金黄,入黄酒提香

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤4
  5. 入豆酱小火炒香,倒入泡发香菇的汁水,大火收汁后即可。

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤5

心食神小贴士:

辣椒最好是秦椒等北方辣椒,不建议使用朝天椒,豆酱一定要尝过不能太咸

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