将肉洗净切块在开水里煮十到十五分钟  捞出沥干水份备用 。 将小香菇用开水泡十到十五分钟 洗净备用  姜蒜切片 香料八角 干红海椒 花椒备用

锅里烧油 待油冒烟丢几颗冰糖 等冰糖化完锅里起小泡泡 就将沥干水份的肉块倒入锅里 爆炒几分钟 再放入之前准备的姜蒜花椒海椒八角等 继续翻炒几下倒入适量的酱油 再将洗净的香菇倒入 铲几下倒入开水 煮二十到三十分钟 起锅时适量加点红油豆瓣 少量盐和鸡精调味即可