黑椒洋葱炒牛肉
黑椒洋葱炒牛肉的简介：
便当菜～下饭又健康
黑椒洋葱炒牛肉的用料：
| 牛肉或牛肉丝 | 50克 |
| 洋葱 | 1只 |
| 淀粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑椒汁 | 1勺 |
教您黑椒洋葱炒牛肉的家常做法，怎么做黑椒洋葱炒牛肉好吃
牛肉逆纹理切丝备用。洋葱洗净切丝备用。
牛肉冲去血水后加水、淀粉、糖和少许酱油腌制。约10～15分钟。之后加少许生油拌匀。
起油锅，烧至油七八分热的时候将牛肉丝下锅快速划炒过油断生。盛出沥干油备用。
锅内留些余油将洋葱倒入煸炒，至洋葱略软化。加入牛肉丝继续翻炒几下后加少许酱油和糖炒匀。下一勺黑椒汁炒匀。盛出即可。
心食神小贴士：
一、牛肉丝是让超市肉大叔帮忙切好的。横丝切得比我好。自己切注意别顺丝切哈。二、肉丝下锅前先用生油拌一下是关键。我直接用橄榄油拌的。
三、黑椒汁用的是李锦记的。如果不喜欢用调味汁可以加研磨黑胡椒。那么起锅前记得用淀粉。
