自制百搭番茄洋葱酱
自制百搭番茄洋葱酱的简介：
图是我今天中午的午餐，就是用这个酱涂上面包坯加点鱼肉，一屋子人都说香死了~自己看了一堆西餐视频，琢磨出来的。没有像所有的西餐视频那样用罐装番茄或者番茄泥（tomatapureé）或者任何番茄酱，就是番茄熬成的煮出来的味道就是西餐厅里那股诱人的香气，屌丝去不起高级西餐厅也能在家里感受一下气氛~至于吃法就真的很百搭了，可以用来涂上面包夹着吃，面包片上放点加cheese放烤箱稍微一烤，或者拌意粉或者其他粉面，煮各种的肉类甚至是下饭，都棒极了！一次煮一锅放冰箱里能吃上一个星期，拿出了热一热就能吃了，方便又美味
自制百搭番茄洋葱酱的用料：
| 番茄 | 四个 |
| 洋葱 | 两个 |
| 大蒜 | 五颗 |
| 黄油 | 一小块 |
| 白砂糖 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 橄榄油 |
教您自制百搭番茄洋葱酱的家常做法，怎么做自制百搭番茄洋葱酱好吃
番茄去蒂去皮，切成小块，越小越好，但是注意保留住汁水，不要浪费
锅烧热，放点橄榄油，放番茄及其汁水，沸腾后煮一两分钟，然后转小火盖上锅盖
洋葱去皮，把半个洋葱切成丁，也是越小越好，或者可以擦成末，另外一个半洋葱切丝，越细越好
大蒜去皮剁成蒜蓉
煮到番茄开始软化以后加洋葱末和蒜蓉进去，继续小火熬
等到番茄化得差不多了，把洋葱丝倒进去，拌匀，盖上锅盖。等沸腾以后煮三五分钟，直至洋葱丝软了下来，把火稍微调大一点，揭开锅盖继续煮
等水分收得差不多，番茄开始呈现泥状，根据自己口味加两到三勺白砂糖，适量盐和胡椒粉，还有黄油，拌匀
出锅，开吃！
心食神小贴士：
番茄大概要煮至少30到40分钟才会开始变成泥状，期间一定要小火，不能急最后的调味非常重要，我个人喜欢甜一点好吃，加了黄油味道会升级一个档次，或者不加黄油加奶油或者doublecream也可以
如果有百里香粉，欧芹粉之类的西式香草加一点进去会有意外的惊喜~
