素猎人烤鸡
素猎人烤鸡的简介：
chickencacciatore，经典意大利菜，有译猎人烤鸡。必不可少的是白葡萄酒，其他材料都可苟且。像这样用瓶装番茄膏（tomatopaste）代替鲜番茄熬酱，用素鸡代替鸡，用炖代替烤，居然也美味可口。其实有白葡萄酒增香，一大杯鲜蘑菇片增鲜，煮什么都差不了。
素猎人烤鸡的用料：
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄膏 | 两瓶约350毫升 |
| 素鸡 | 4块 |
| 白葡萄酒 | 1杯 |
| 蘑菇 | 1杯 |
| 香叶 | 半片 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 4大勺 |
教您素猎人烤鸡的家常做法，怎么做素猎人烤鸡好吃
橄榄油炒洋葱片，同时煸素鸡至微黄，洋葱透明
放入蘑菇片吸油，烹入白酒，倒番茄酱，加一杯水，慢火炖20分钟
炖的时候煮米饭或者其他淀粉，例如土豆、面。这次我用的是quinoa，6美刀一磅，扛不住人蛋白质数量质量高啊。
本地玉米快要断市了，今天趁着有，再来两条。
煮好鸡，连汤汁浇上米饭，这就叫意大利盖浇饭。
