把Ａ的材料顺次抹在牛肉上，尽量入味，常温搁置30分钟以上。平底锅大火烧热，牛肉的表面翻滚煎烤。

把锡纸铺平，铺上洋葱丝然后放上煎好的牛肉包起来，包的紧一点。

把包好的牛肉一起放到平底锅，加盖小火10--15分钟，用竹串插进牛肉里，中心如果不冷的话就可以出锅，锡纸不要拿掉，放置30分钟以上。

除掉锡纸，汤汁加上Ｂ的材料中火烧开，装碗备用，牛肉切薄片装盘，浇上汤汁，配上法香就可以了。