青椒牛柳

2014-06-22 发自心食神浏览：标签：

青椒牛柳的用料：

我习惯先炒洋葱，然后加入牛肉，最后加青椒。因为青椒本来就可以生吃，再加上比较喜欢青椒爽脆的口感，不让它太过绵软。
当然，里面也可以加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝一起炒。
牛肉最好切成不太厚的片。这样炒出来的牛肉比较入味，同样肉质比较软嫩。

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