莲藕烧排骨
莲藕烧排骨的用料：
| 莲藕 | 1节 |
| 排骨 | 约350g |
| 木耳 | 若干 |
| 蒜1瓣 | |
| 白醋 | |
| 糖 | 1勺 |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 番茄沙司 | 半勺 |
| 面包屑 | |
| 镇江香醋 |
教您莲藕烧排骨的家常做法，怎么做莲藕烧排骨好吃
排骨切成段，木耳提前泡发，大蒜切末
调酱：将小半碗水，与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀
锅里水烧开，给入一勺白醋。藕削皮、切片，放倒滚水里煮。待水再开后沥出来，泡在冷水里备用
排骨过水，然后用酱油和料酒调味
沾过酱油和料酒的排骨，裹上面包屑，下油炸到金黄，捞出备用
另取锅，给少油，将大蒜和木耳放进去
然后下乳排骨，淋上步骤2里做好的酱
加入藕片，加水到基本淹没所有食材。中火收汁，直到最后汁变得浓稠的时候，淋入一点醋，即可装盘
