辣藕烧鸡翅

辣藕烧鸡翅的做法
2014-06-21 发自 心食神 浏览: 标签:

辣藕烧鸡翅的用料:

藕片200克
鸡翅500克
小红尖辣椒3个
1根
2瓣
花椒1小勺
八角3颗
生抽少许
老抽少许
适量
少许
料酒少许

教您辣藕烧鸡翅的家常做法,怎么做辣藕烧鸡翅好吃

  1. 鸡翅中在背面划三道斜刀口,以便入味,用盐,生抽,料酒腌制30分钟以上

  2. 葱切葱花,蒜切蒜片,辣椒切小细圈,备用

  3. 锅内起油,依次加入花椒,葱花,蒜片,辣椒爆香

  4. 加入鸡翅,点入生抽,爆炒至去血色

  5. 加水至刚刚没过鸡翅,加入盐,八角,一点点老抽和糖,大火至水沸

  6. 转小火,盖锅盖焖20分钟左右,开盖,加入藕片,小火再焖5分钟,大火收汁即可

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