台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法
2014-06-20 发自 心食神 浏览： 标签：饭卤

台式卤肉饭的用料：

猪肉（有肥有瘦的）
米饭
洋葱
鸡蛋
菜心
干香菇
姜末
蒜末
生抽
老抽
八角
桂皮
料酒
冰糖
五香粉
盐

教您台式卤肉饭的家常做法，怎么做台式卤肉饭好吃

  1. 猪肉洗净，然后入水，焯去血污，焯好的肉切小丁

    台式卤肉饭的做法 步骤1

  2. 洋葱切丁

    台式卤肉饭的做法 步骤2

  3. 干香菇切丁

    台式卤肉饭的做法 步骤3

  4. 把鸡蛋煮熟备用了

    台式卤肉饭的做法 步骤4

  5. 热锅倒油，先把姜蒜方进去煸炒出香味

    台式卤肉饭的做法 步骤5

  6. 然后放入洋葱，一起炒

    台式卤肉饭的做法 步骤6

  7. 待洋葱颜色变焦黄后放入肉丁一起翻炒

    台式卤肉饭的做法 步骤7

  8. 在翻炒均匀的肉里加生抽、老抽、八角、桂皮、料酒、冰糖、五香粉

    台式卤肉饭的做法 步骤8

  9. 均匀上色后加入香菇丁（其实是前面忘了放）

    台式卤肉饭的做法 步骤9

  10. 再次均匀后加水，沸腾后

    台式卤肉饭的做法 步骤10

  11. 转入砂锅中，加入剥了皮的鸡蛋，小火2个小时。盐在一个多小时之后放即可

    台式卤肉饭的做法 步骤11

心食神小贴士：

盛碗米饭，浇上卤肉，放上卤蛋，再加上烫熟的菜心，露露，还等什么吃吧

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