卤面

卤面的做法

2014-06-20 发自心食神浏览：标签：面卤

卤面的用料：

细面条	适量
五花肉	适量
蒜苔	适量
葱	适量
姜	适量
八角	适量
盐	适量
酱油	适量
料酒	适量
味精	适量

教您卤面的家常做法，怎么做卤面好吃

五花肉切片；蒜苔切段；葱姜切片
葱、姜炒出香味，下五花肉煸炒至断生
加料酒、酱油、八角、盐、高汤，大火烧沸，小火炖30分钟
放入蒜苔，继续炖5分钟，加味精调味
面上笼屉大火蒸30分钟
蒸好的面条和肉、菜、卤汁拌匀
继续上笼屉蒸10分钟，ok

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