卤汁脆黄瓜
卤汁脆黄瓜的用料：
教您卤汁脆黄瓜的家常做法，怎么做卤汁脆黄瓜好吃
将黄瓜用硬毛刷，洗净。并切去头、尾部
将黄瓜先切二半、中间切开、再切条
蒜瓣切去头部；拍碎。姜切片
我选择了水池边的带孔塑料盆，用来腌黄瓜
每码放一层黄瓜，撒一层盐
将盐码好后，用重物压实。我用了一大杯水来压
小时后，黄瓜剩了一半
将腌好的黄瓜与蒜瓣、姜片拌匀
按配料比，熬制卤汁。开锅5分钟即可
卤汁放凉后，将腌后黄瓜条，蒜；姜片放入卤汁中
浸泡3小时以后，即可食用
吃多少，盛多少
心食神小贴士：
将筷子擦干，再去卤汁中夹黄瓜，不要带进生水。注意：一、用盐腌制黄爪常温下8小时即可，天热易酸。
二、卤汁浸泡黄瓜也不易过长，一星期为宜。
