虎皮卤蛋
虎皮卤蛋的用料：
| 鸡蛋 | 适量 |
| 卤汁（也可以用八角、香叶、桂皮等卤料） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您虎皮卤蛋的家常做法，怎么做虎皮卤蛋好吃
鸡蛋冷水入锅，水开后煮7分钟即可（水中加少许盐可以防破皮，即使破皮蛋白也不会溢出）
捞出鸡蛋放入冷开水中冷却，不烫手就可以剥鸡蛋壳了（放冷开水中是为了容易剥鸡蛋壳）
锅中放油，将剥好的鸡蛋直接放入，炸至表面金黄起皱捞出
锅中加入适量的水和卤汁，放入炸好的鸡蛋，大火烧开后转小火，卤15-20分钟即可~~~
心食神小贴士：
1,直接用现成的卤水汁，更加方便，比如李锦记的；2,也可以用自己喜欢的香料来卤；
