腌蒜茄子金针菇面
腌蒜茄子金针菇面的简介：
本来只是为了打扫没来得及吃的腌蒜茄子和金针菇没想到简直好吃到飞起来！
腌蒜茄子金针菇面的用料：
| 小茄子 | 俩 |
| 金针菇 | 看喜好 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 醋 | 3大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蒜 | 以切碎能盖满茄子为准 |
教您腌蒜茄子金针菇面的家常做法，怎么做腌蒜茄子金针菇面好吃
先说腌茄子：
小茄子纵切四分之一段，放入密封盒。蒜切末或者捣成蒜泥，盖满茄子切面。各种调料混合，倒入密封盒。放冰箱1天以上用开水焯一下金针菇，捞出。
平底锅放油，放入金针菇，稍微炒一下，放入蒜茄子的部分蒜和调位置，炒到金针菇入味即可，留一部分汁（茄子不炒）。在煮好的面上摆好腌好的蒜茄子，把炒好的金针菇和汁浇在面条上，大功告成！
