酱茄条

酱茄条的做法
2014-06-19 发自 心食神 浏览: 标签:

酱茄条的简介:

超级美味酱茄条

酱茄条的用料:

绿茄子1个
五花肉几个薄片
料酒两勺
生抽一勺
白糖一茶匙
甜面酱两勺
桂皮一片
3~5瓣

教您酱茄条的家常做法,怎么做酱茄条好吃

  1. 茄子切条,在锅中倒入比平时炒菜多一些的油炸茄条。开始茄条会吸油,等快熟时又会往外吐油,这时候再捞出

  2. 锅里留少许底油,炒薄片五花肉

  3. 待五花肉煸透,加大料,桂皮,用刀背拍扁的大蒜,继续翻炒。

  4. 炒香后加料酒,生抽,甜面酱,放少许白糖。炒几下加入没过食材的开水。

  5. 等汤汁起泡后倒入茄条,盖盖小火闷3分钟,然后大火收汁即可!

心食神小贴士:

1切之前把茄子擦干,防止炸的时候迸溅。2不爱吃甜黄豆酱也行,白糖也可以不放。

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