鲨鱼丸清汤
鲨鱼丸清汤的简介：
鲨鱼是这里常吃的鱼，菜市场明码标价的在公开出售的。鲨鱼可以滋阴补肾，清凉去燥，夏天食用非常的适合，希望北方的朋友见到鲨鱼丸切莫见怪。鲨鱼不仅强筋壮骨，还具有益脑明目的功效。
鲨鱼丸清汤的用料：
| 鲨鱼丸 | 适量 |
| 油麦菜 | 适量 |
| 小火腿肠 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您鲨鱼丸清汤的家常做法，怎么做鲨鱼丸清汤好吃
将火腿肠，鲨鱼丸都切花刀，火腿肠对称2边向下切45°角，鱼丸竖切4刀不要切断一半就好
水烧开，将鲨鱼丸火腿肠倒下去，煮滚，加盐、胡椒粉和香油，即可关火
油麦菜倒入开水中凼一会即可
心食神小贴士：
一、切花刀是为了让这两样容易吸味儿。二、绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。
三、不建议用大骨汤坐底，比较油腻，喜欢的话可以用排骨汤，比较清淡。
