火腿冬瓜汤

火腿冬瓜汤的做法
2014-06-18 发自 心食神 浏览： 标签：汤羹

火腿冬瓜汤的用料：

冬瓜160克
火腿45克
鸡腿骨棒2根
小油菜10克
水800克
盐适量
鸡精1/4勺
白胡椒粉1/8勺
香油1小勺
料酒1小勺

教您火腿冬瓜汤的家常做法，怎么做火腿冬瓜汤好吃

  1. 冬瓜洗净去皮切片

  2. 火腿切片

  3. 鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟

  4. 捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟

  5. 放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟

  6. 放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出

心食神小贴士：

如果家中没有鸡腿骨，也可以用猪骨代替，一样非常味美。

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