蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉的简介：
毕业后始终念念不忘学校小街那家“好就来”的蒜苗回锅肉盖浇(o?ω?o)虽然环境属于脏乱差，但是每次饭点都是爆满啊！还有茄子牛柳、豆腐鸡丁、花菜牛柳……都是超级下饭的啊！毕业一年，准备开始慢慢撸“好就来”的各大招牌盖浇＜（￣︶￣）＞
蒜苗回锅肉的用料：
| 蒜苗 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您蒜苗回锅肉的家常做法，怎么做蒜苗回锅肉好吃
五花肉、蒜苗分别洗净切片切段，生姜切片，蒜头切成蒜末。
锅中倒入冷水，放入生姜片和五花肉，煮到肉快熟的样子，把肉捞出。
锅内倒油，依次放蒜末和郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
倒入五花肉片和料酒，继续翻炒至肉片边缘卷起。
放入蒜苗拌炒，待蒜苗差不多熟了的时候，放糖、味精、老抽调味即可。
心食神小贴士：
一、也可以直接将五花肉先煮熟再切片，会比较好切，但是煮的时间会比较久。二、再放几棵青菜也很味美！
三、郫县豆瓣酱是”好就来“每一道菜的灵魂啊！！！
